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美國大腸桿菌疫情擴大

  • 發布日期:2018-04-24 10:17:54
  • 來源:遼寧省疾病預防控制中心
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  • 據今日美國報導,美國疾病預防控制中心稱,自3月13日起發生多件大腸桿菌食物中毒病例,嚴重者出現溶血性尿毒癥綜合徵的腎衰竭,所幸并未有人死亡。范圍包括16個州,至少發生53起病例在這些病例中,31人住院治療,其中5人發生了腎衰竭。聯邦衛生官員判定疫情來源是亞利桑那州尤馬郡所出產的生菜,因此呼吁各界,除非確知生菜來源安全,否則近期內先不要吃生菜。   

    疾控中心專家解釋,大腸桿菌種類繁多,多數的大腸桿菌無益也無害,然而有些種類會產生毒素,被稱為腸出血性大桿菌,它們會產生志賀毒素,人們在吞食細菌的2至8天內出現病狀,包括腹瀉、胃痙攣和嘔吐。雖然大多數人的免疫系體能在一周內擊敗病原逐步恢復,但是嚴重時可能導致腎衰竭這種長期性后遺癥。大腸桿菌能在5-50度的環境生存,以36度為最適合,剛好與人體均溫一樣,由于它不耐高溫,因此熟食可以有效避免感染。專家要求民眾勤洗手,徹底煮熟肉類,清洗水果和蔬菜,避免生食生菜與牛奶,并且在生病時不要處理食物。

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